* Brevet Technique des Métiers

Pré-requis

Être titulaire du CAP Pâtissier et d’une Mention Complémentaire (ou d’un CAP connexe ou d’une année de pratique professionnelle).

Objectifs

  • Organiser la production et en gérer les coûts,
  • Animer une équipe au quotidien,
  • Confectionner des produits de pâtisserie-viennoiserie, confiserie-chocolaterie, glacerie et traiteur de haute qualité,
  • Développer la commercialisation des produits.

Tarifs

Apprentissage

Formation prise en charge par l’OPCO de branche compétente

Reconversion

Demandeur d’emploi, salarié, stagiaire de la formation, le tarif est de 11€ de l’heure net de taxe 

Durée

Apprentissage

Cursus de 2 ans

Reconversion

Parcours adapté selon votre profil

Lieu(x) de formation

  • Université des métiers de Pau Pyrénées Béarn